ルバーブジャム作り

庭のルバーブをジャムにしました。昨晩きれいに洗って2cmくらいに切り、砂糖、白ワインを振りかけておいたのを、今朝から煮込みました。
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甘酸っぱいにおいに満たされながら、ゆっくりかきまぜてゆきます。するとふしぎふしぎ、カチカチの棒のようだったルバーブがとろけて、どろどろになっていきます。レモン汁とシナモンを入れて出来上がり。明日の朝食にデビューします。
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by azuminoyh | 2008-05-22 15:35 | 安曇野パストラルYH関連
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