わさびが開花

このところの暖かさでわさびの花が一挙に開花した。
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わさびが花をつけると安曇野の春の到来を実感する。この時期の花や葉茎は食べられる。密閉できる容器に入れ、熱湯を注いで一晩漬け翌朝食べるのだが、ふたを開けた瞬間ツンと来る辛味がたまらない。大王わさび農場の売店でも試食できる。
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梅も咲いた。安曇野は梅とわさびがさきがけとなって次々と花が咲き始める
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by azuminoyh | 2008-03-27 00:12 | 安曇野・風景散歩
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